2013年11月7日 星期四

燉煮一鍋記憶






立冬補冬,也是記憶進補日。

整理之前紀錄於部落格的相片文章時,
再次重新閱讀"燉煮一鍋記憶"這篇。

食物,之於身體,是最好的記憶芳香治療。
小時候放學回家,第一件事就是找吃的。
舉凡冰箱裡,餐桌或者爐子上頭,再不就掀開大同電鍋鍋蓋,盡是有吃不完的皮蛋瘦肉粥,臘腸,鹹魚,菜飯,褒雞湯,獅子頭,紅燒肉,粉蒸肉,結結菜,酸豆肉末,涼拌菜,麵疙瘩等等。
小時候嘴刁,貪吃零食。⋯⋯



於是四季裡很自然地又出現了各式冷熱甜鹹的點心在餐桌上。綿蜜的冰糖甜芋頭,火腿玉米蘋果薯泥沙拉,冰涼一絕的仙草愛玉,煎成金黃色鹹酥香的蔥蛋饅頭片... ...。穿著百褶吊帶裙,小圓帽仍掛在脖子膀上,背上書包還沒放下,就打開冰箱當冷氣吹涼,蹲在前面然後大口大口地吃點心,再自以為不著痕跡地閤上那一鍋點心蓋的樣子,現在想來真是好笑的小孩背影。
冷天裡,站在奶奶身旁,看著老人家瘦瘦的身子,煮上暖呼呼的酒釀蛋湯圓。還有跟著一同喝起咖啡搭配糕餅的習慣也是這麼來的。每天就是這樣子任性妄為地貪著吃。

悠長如河的大把時間,我的四川奶奶給了我和哥哥一個完美幸福的童年。那真是令人懷念的祖孫時光啊!
歲月這回事,似乎讓吃進去的味道裡,凝聚了力量,也使一家人的心神,柔順平滑。

在立冬日裡,晴天之後又來了一點毛毛小雨,也來燉煮一鍋質性溫潤的湯頭,好補上我的心神與記憶。



< 照片翻拍於練習雜誌停刊號報導 - 說再見。詳細見文內p.026 >







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